Şaşı Gurme Butik Baklava

Hakkını veren lezzet ustaların hayranıyım.. Hayatın akışında kendimizi akıntıya vermişken hemen karnım doysun da lezzeti olmasa da olur dediğimiz durumlar oluyor. Biraz dur, sakin! Baklavayı ısır ve damaktaki tüm tatları hisset. Ve işte yüzündeki keyif gülümsemesini gördüm bile.

Şaşı Gurme‘nin baklavasıyla tesadüfen tanıştım. Uzun yıllar müşterisi olacağım saray sarmasının ilk lokmasında belli olmuştu. Mis gibi tereyağ kokusu mest ediyor. Görüntü desen göz doyurucu gerçekten. Tabi baklava denince 2 adet yesem “yeter ağır geldi” derim genelde dondurma koyarım, çay içerim hani tat hafiflesin diye bu sefer öyle olmadı. Yerken diğerine göz kırpar haldeydim. İki kişi bir oturuşta; malzemesini de bol koymuşlar hamuru da güzelmiş derken tepsiyi yarıladığımızı farkedemedik bile.

Butik baklava konsepti, standart baklavaların çok üzerinde bir seviyedeymiş. Değer verdiğin kişiye hediye götürsen  kesin kendini özel hisseder. Geleneksel tarifi günümüze sabırla uygulamak ve uyum sağlatmak gerçekten zor. Ulaşması ise kolay. Adresi ver kargoyla gelsin. Taze taze hafif ılık geleneksel tarzda yapılan Gaziantep baklavası Türk kahvesi eşliğinde dilediğince tüket. Oh mis valla! Keyfine diyecek yok.

Fotoğraflara bakınca bile ağzımı şapırdatıp, lezzeti hatırlamaya çalışıyorum. Bir de üzerine duygularımı yazıya döktüm. Tam potansiyel alıcıyım şu anda. Seviyorsan git konuş yazısı oldu sanki.